INGREDIENTES:
100 g mozarela
1 lata atún
Orégano
1 lata berberechos
1 Calabacín
Sal
Pimienta
2 cucharadas aceite de oliva
225 g Harina blanca
1 cucharadita sal
1 cucharadita levadura
150 ml Agua tibia
1 cucharadita aceite de oliva
100 g gambas peladas
2 o 3 tomates maduros
PREPARACION:
Poner las harinas en un recipiente y mezclar con la levadura. Añadir agua, aceite, sal y mezclar con la mano hasta conseguir una masa suave.
Espolvorear una mesa con harina, amasar durante 5 minutos, y dejar reposar la masa tapada con un trapo durante 5 minutos.
Volver a amasar hasta que quede una textura elástica y suave. Con un rodillo, estirar la masa, dar forma circular y dejar reposar en la bandeja de horno, previamente engrasada durante 30 minutos.
En una sartén con dos cucharadas de aceite, estofar el calabacín con los tomates previamente pelados y cortados en rodajas. Sazonar. Precalentar el horno a 200°.
Meter en el horno la masa durante 5 minutos, pinchada con un tenedor.
Sacar la base del horno, verter y extender la salsa de tomate; agregar las gambas crudas, el atún y los berberechos, y cubrir con la mozarela. Hornear durante 30 minutos y servir.